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Historia postal de España y Extremadura, o de como un documento del pasado nos puede “transferir”sentimientos y conocimientos de nuestras raíces. Probablemente la marca prefilatélica más antigua de Extremadura Baxa, de Puebla de Alcozer 1774.

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Historia de Extremadura Baxa y sus marcas prefilatélicas, la más antigua de Puebla de Alcozer 1774.

Mientras se dilucida sobre el proyecto de la Reserva de La Biosfera en la Comarca de La Siberia (hay sectores implicados que no están de acuerdo), edito este post aprovechando recortes del periódico el Hoy, donde mi padre Juan Frías, fue corresponsal en la década de los 70-80 para la Siberia y más para Puebla de Alcocer, que fue donde nacimos, Los fondos documentales que se guardan y rescatan de los archivos históricos (en este caso de hemeroteca propia) constituyen un legado cultural para todos, a cada uno nos puede interesar una cosa u otra, pero seguro encontramos alguno con detalles del pasado que nos son agradables, tal vez incluso necesario para saber nuestra historia, nuestro pasado, nuestras raíces. De alguno de estos documentos emanan o derivan en más información de interés general, nuestro pasado es tan variado y extenso que necesitaríamos varias vidas para poder estudiarlo, entenderlo, comprender su evolución, a veces obligada o dirigida. Sigue leyendo

La rotonda más grande de Europa, rodeada de agua dulce, en la Comarca extremeña de La Siberia

La mayor rotonda de Europa, rodeada de agua dulceOe Oe Oe Oeeee, La Siberia playera

Normalmente cuando se publica, edita, divulga sobre cualquier tema, el firmante de la noticia procura contrastar sobre lo que se está comentando, pues bien, pasado casi dos años  (tiempo más que prudencial) desde que este bloguer comentó-edito sobre La mayor rotonda de España, de las pocas críticas al respecto, y como de ellas, nadie dice lo contrario… vuelvo a publicar, pero esta vez nombrándola como lo que en realidad es: La rotonda más grande de Europa rodeada de agua dulce, ojo, con todas las palabras (no sea que sin ellas exista otra, je, je). La agraciada con este sello es la que muchos conocemos como la Montaña Mágica, llamada y cartografiada como El Cerro Masatrigo. Sigue leyendo

Crónicas de un Puebl@: A los primeros Alcaldes de la transición española

bastón de mando de los alcaldes, elegidos democráticamente en España.

Continuo editando y comentando artículos de mi padre Juan frías, sobre La Comarca de la Siberia y más de Puebla de Alcocer, que fue donde nacimos, recordar como imagen congelada ( la serie de tv “Cuéntame”, se ha quedado así, en los 80, que es donde da que hablar nuestro País ) los procesos de transición nacional, regional y lo que nos ocupa, transición local de Puebla de Alcocer. Aprovechando que el 3 de abril se cumple el 36 aniversario de nuestras primeras elecciones democráticas a los Ayuntamientos, celebradas en 1979 ( precedidas por el apoyo mayoritario a la Constitución del 78 y las primeras elecciones generales del 79 ), estas elecciones municipales contribuyeron a la consolidación de nuestra democracia, hemos de entender que cuando a uno le enseñan, educan, etc., sobre  lo conocido o existente, se limitan a transmitir normalmente lo ocurrido, pues bien, la historia de las Alcaldías democráticas de nuestro querido País, fue una auténtica escuela-universidad la cual, como veremos no fue fácil emprender e iniciar, como reflexión, decir que si no tiramos tod@s del mismo carro o barco ( cada uno que elija su lado del carro-barco, pero uno solo una vez elegido, sería lo deseable…) la experiencia nos dice que poco o mal camino vamos a recorrer. Sigue leyendo

Santa Rita, Patrona de los funcionarios

Bandera de Extrmadura.Gracias a Santa Rita y al que eligió este día ( 22 de mayo ), por ser la Patrona de los funcionarios; En Extremadura, y más concretamente en la provincia de Badajoz, allá por enero de 1974, se constituyó la primera asociación sindical provincial de funcionarios de la administración local, no integrada en los actuales cuerpos nacionales, este acto tuvo lugar en Almendralejo, en la que mi padre, Juan Frías, fue el vicepresidente en representación de Puebla de Alcocer, ser funcionario y sindicalista no son actividades incompatibles, más teniendo en cuenta las fechas y que probablemente se hacia insostenible sin unos estatutos que dieran protección, y pusieran los cimientos para la que se avecinaba.

Constitución de asociación sindical de funcionarios en Badajoz, año 1974.

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Cinco Consejos y/o Normas para el curado y aliño de Aceitunas

Tratar de resumir en este post las recetas más tradicionales sobre el curado y posterior aliño-adobo de las clásicas aceitunas de mesa, dejo un enlace de como en otra ocasión explico más detalles de este proceso, y del modo tradicional, pincha aquí.

La calidad de las aceitunas y su posterior tratamiento, estarán sujetas – entre otras cosas – a los siguientes parámetros:

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EXTREMEÑOS SIBERIANOS EN LA MOVIDA MADRILEÑA

Extremeños en Madrid

BANDERA EXTREMADURA fina lateral

Familia Frías

Comenzar diciendo que la familia Frías, originaria de la comarca de La Siberia, en Extremadura, participó y contribuyó con locales de moda, en la famosa movida madrileña – hoy diríamos movida nacional – en la que participaron gentes de otras regiones y países por lo cosmopolita de la capital.

Mebá Madrid referente en la zona de huertas.

Mebá Madrid referente en la zona de huertas.

Madrid tenía bien definida sus zonas de movida, nuestros inicios comenzaron en el bar Mebá/Madrid en la calle huertas 25, – situados casi todos en el centro, concretamente en la zona de huertas – empezando a destacar en el año 1984 hasta bien Sigue leyendo

Despedirse a la francesa

Despedirse a la francesa es hacerlo por tradición, por ella también te condenabas.

Despedirse a la francesa es hacerlo por tradición, por ella también te condenabas.

Durante el siglo XVIII en la alta sociedad francesa, la moda de retirarse sin despedirse era lo habitual, emulando sin parangón a Jacques de molay, que murió en la hoguera después de haber sufrido la tortura de la inquisición, siete siglos antes, por orden del rey de Francia y hoy, 700 años y 45 días después de cumplirse esa fecha, escribo este post en recuerdo de todas aquellas situaciones en las que uno, por los motivos que sea, actúa de igual forma.

despedirse a la francesa

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la agenda personal

La agenda de Miguel A. Frias del 88-98

Uno de los bares que este bloguer dirigió un tiempo junto a mi hermano Manolo y la agenda que empezaba a acompañarme.

La agenda, que en latín significa, cosas que se han de hacer, me viene perfecto para tratar de comentar el post que nos ocupa hoy; la versión en los tiempos actuales de la agenda de mano o de cartera, es la agenda electrónica, las dos siguen teniendo un uso en común que es la de guardar principalmente direcciones y teléfonos entre otros usos.

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Recetas personales.- Hojaldre relleno

-Hoy relleno de morcilla Ibérica enriquecida y compota de manzana-

Hojaldre relleno de mocilla y manzana ácida
   Versión rellena del hojaldre, hoy de morcilla ibérica y semi-compota de manzana ácida. 

A modo de introducción, comentar que el hojaldre por su elaboración principalmente, es más recomendable comprarlo -de momento, ya veremos- por su tipo de masa, podremos elaborar desde dulces a salados ( ejemplo solomillo wellington ), tanto directamente sobre la masa, como de base para rellenos, os dejo un enlace con una de las miles de web que hay al respecto y por si os animáis a hacerla, masa de hojaldre. Y un video.-

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Recetas personales. Tarta Brownie

A modo de introducción empezar comentando que el brownie es un dulce/postre, proviene de la gastronomía de EEUU, también conocido como brownie de chocolate, literalmente “brownie” sería marroncito en inglés, así pues “brown” significa marrón; bien definido, por que ese será su color exterior y diferente gama por dentro. Suele servirse en porciones pequeñas (industrialmente en placas con moldes individuales ) y caliente, acompañado de un helado y a veces de nata montada simplemente, está es la tradición, nosotros podremos jugar tanto con los acompañamientos, como con las cantidades de los ingredientes con ideas propias y atendiendo a técnicas de cocción principalmente.

Trozo de tarta Brownie, fondo marrón.

Trozo de tarta Brownie, fondo marrón, hoy acompañado de  granizado de  mandarina y de lima con fresas.

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