Fuenlabrada de los montes

Parajes, rutas y sendas por descubrir en La Comarca de La Siberia extremeña: Embalse de la Pretura del Molino y recorrido del río Guadalemar

Proyecto Reserva de la Biosfera en La Siberia extremeña (5)Senda de la Pretura del Molino en Fuenlabrada de los Montes (30)

La Presa del embalse de Pretura del Molino, fue construido en el año 1997 sobre el cauce del río Guadalemar, dentro de los limites de Fuenlabrada de los Montes a la que abastece junto a otra población cercana y también siberiana, como es Garbayuela, pertenece a la cuenca hidrográfica del Guadiana y tiene una capacidad de 0.7 Hm3, kilómetros abajo se unirá al Zújar a la altura del Cerro Masatrigo o la que es la, mayor rotonda de España rodeada de agua dulce. Sigue leyendo

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Cinco Consejos y/o Normas para el curado y aliño de Aceitunas

Tratar de resumir en este post las recetas más tradicionales sobre el curado y posterior aliño-adobo de las clásicas aceitunas de mesa, dejo un enlace de como en otra ocasión explico más detalles de este proceso, y del modo tradicional, pincha aquí.

La calidad de las aceitunas y su posterior tratamiento, estarán sujetas – entre otras cosas – a los siguientes parámetros:

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Reserva Nacional de Cíjara

Bandera de Extrmadura.

 

Embalse de Cíjara, inicio de la Comarca La Siberia en Extremadura.

Embalse de Cíjara, inicio de la Comarca La Siberia en Extremadura.

Dejar varias reflexiones constantes sobre la ruta que nos ocupa hoy, Reserva Nacional del Cíjara, da nombre a su embalse-presa, comentar que oficial y cartograficamente está claro que seria ésta la zona y punto, donde comienza la Comarca de La Siberia Extremeña, -si vinieramos, por ejemplo, desde Madrid por Talavera de la Reina y la N-502.

Inicio así este post, por que siempre hemos pensado que Puerto Rey, que pertenece a Toledo y la carretera nacional que la cruza N-502, pertenecía a Badajoz y con ello a La Siberia. Sigue leyendo

Recetas personales.- Dulce de candelilla

CANDELILLA=MENUDILLO=PIÑONATE=MUEGADO

Introducción.-  Típico dulce de Extremadura concretando su localización en la mal llamada Siberia Extremeña (calificativo dado por el vulgo, el pueblo, normalmente de otras zonas, no de gente de allí, por su mala comunicación en épocas de posguerra, actualmente subsanado y mejorado en este y otros aspectos como era de esperar.) Esta comarca está compuesta por 18 pueblecitos, alcanzando una población total de unos 30.000h.como dato curioso hasta no hace mucho se practicaba su propio dialecto-vocablo el Castúo, cabe recordar un fragmento del poeta por excelencia extremeño Luis Chamizo”: Y sus dirá tamie´n como palramos los hijos destas tierras, porqu´icimos asina: jierro, jumo y la jacha y el jigo y la jiguera… ¡el miajon que llevamos los castúos por bajo e la corteza¡ por que semos asina, semos pardos, del coló de la tierra, los nietos de los machos que otros días triunfaron en América.”

Forma mas representada

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ENTRE DOS AGUAS…La Siberia

Iniciar este post comentando la situación geográfica -a mi manera- para los que ya lo saben y para los que no, recordar que el Sol sale por el este-oriente, y ponerse, lo hace de cara al oeste-occidente, es decir, la caída del Sol la tendremos “más a mano”, desde Portugal y Extremadura, en su intermedio,  La SIBERIA y con ella el Poniente…

Atardecer desde la Siberia

Mirando el Zújar (embalse de la Serena) desde el Castillo de Puebla de Alcocer

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